{"id":323,"date":"2022-01-09T08:03:48","date_gmt":"2022-01-09T08:03:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesund-gesuender.info\/?p=323"},"modified":"2025-04-07T11:00:12","modified_gmt":"2025-04-07T11:00:12","slug":"diaten-und-warum-sie-nicht-funktionieren-konnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesund-gesuender.de\/?p=323","title":{"rendered":"Di\u00e4ten und warum sie nicht funktionieren k\u00f6nnen!"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u201eEs ist das Ziel, die Dinge so zu sehen, wie sie wirklich sind.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Di\u00e4ten, die auf Kalorienrestriktion setzen k\u00f6nnen nicht funktionieren und das aus einem einfachen Grund. Der K\u00f6rper funktioniert nicht nach dem \u201ecalories in calories out\u201c Prinzip, sondern nach einem komplexen hormonellen Regelmechanismus.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Wenn wir etwas essen, egal was, sch\u00fcttet der K\u00f6rper Insulin aus. Insulin regelt dann wohin die Makron\u00e4hrstoffstoffe (Eiwei\u00df, Fett und Zucker) gebracht werden. Dabei sch\u00fcttet der K\u00f6rper nicht immer gleich viel Insulin aus, wichtig. Fett regt am wenigsten die Insulinaussch\u00fcttung an, dann kommt Eiwei\u00df und der Spitzenreiter ist Zucker. Wenn ich Zucker sage, meine ich alle Kohlenhydrate au\u00dfer Ballaststoffen. Egal ob wir eine Kartoffel, ein Brot oder einen Schokoriegel essen, der K\u00f6rper reagiert darauf mit einer hohen Insulinantwort. W\u00fcrde man die Insulinantwort als Diagramm darstellen, h\u00e4tte man entweder eine sehr steile (Zucker) oder langgezogene (Kartoffel) Kurve. Jedoch ist der Integral (Fl\u00e4che unter der Kurve) in beiden F\u00e4llen gleich gro\u00df, was uns zeigt, dass bei einfachen und komplexen Kohlenhydraten die gleiche Menge Insulin ausgesch\u00fcttet wird.<\/strong><\/p>

Die Insulinantwort dauert ca. 5h und sollte wenn m\u00f6glich nicht mit erneutem essen unterbrochen werden, denn Insulin baut \u00fcbersch\u00fcssige Energie in unsere Fettzellen ein, am liebsten am Bauch. Weniger Insulin = weniger (Bauch)Fett.<\/p>

Warum machen dann aber nur Kohlenhydrate dick und nicht auch Fett. Fett hat ja sogar eine noch h\u00f6here Energiedichte pro Gramm als Zucker (Fett 9 kcal\/g und Zucker 4 kcal\/g)?!? Fett ist f\u00fcr den K\u00f6rper wie ein edles Holz, aus dem er alles m\u00f6gliche herstellen kann, wie z.B.: Energie, Zucker, Hormone, Zellmembran und noch vieles mehr. Kohlenhydrate dagegen sind f\u00fcr den K\u00f6rper billiges Brennholz, aus dem er genau zwei Dinge herstellen kann: Energie und Speicherfett.<\/p>

Fett ist dabei nicht gleich Fett aber dazu nur so viel, tierisches Fett und einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren top, mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und Trans-fette flop (Stichwort Oxidation\/4-hne!!!).<\/p>

Kohlenhydrate s\u00e4ttigen den K\u00f6rper kaum, da die Mechanismen im K\u00f6rper, die uns anzeigen, dass wir satt sind, nicht oder nur schwach auf Kohlenhydrate und Zucker reagieren. Die meisten reagieren auf Fett und alle auf Eiwei\u00df. Zus\u00e4tzlich blockiert zu viel Insulin Leptin, ein Hormon, dass dem Gehirn sagt \u201eich bin satt\u201c. Wir sehen also gro\u00dfe Nachteile beim Abnehmen mit Kohlenhydraten und kommen dem Jo-Jo Effekt auch immer mehr auf die Spur.<\/p>

F\u00fcr etwas so simples wie nichts essen, gab es 2016 den Nobelpreis f\u00fcr Medizin! Nicht genau f\u00fcr nichts essen aber f\u00fcr den Effekt dahinter, die Autophagozytose. Die Selbstverdauung des K\u00f6rpers. Richtig geh\u00f6rt, der K\u00f6rper verdaut sich selbst, wenn wir nichts essen und genau das ist es, was wir uns zu nutze machen wollen. Denn wenn man es geschickt anstellt, kann man steuern, welchen Teil der K\u00f6rper verdaut und welchen nicht. Muskeln? Nein lieber nicht. Bauchfett? Oh hell yes!<\/p>

Wie jetzt also genau. Ganz einfach. Mehr Fett essen! Wir geben dem K\u00f6rper Fett als prim\u00e4re Energiequelle. Er gew\u00f6hnt sich daran (Ketose) und ist nun im Zustand der Fettverbrennung. Der K\u00f6rper h\u00f6rt auch damit dann nicht auf, wenn er nichts mehr zu Essen bekommt (bis zu einem gewissen Grad nat\u00fcrlich). Die Pfunde schmelzen dahin, mit Bacon, Eiern und Hackfleisch!<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Fett darf gegessen werden aber die guten Kartoffeln nicht und das soll den Jo-Jo Effekt verhindern?!? Der menschliche Stoffwechsel und das, was wir dar\u00fcber glauben zu Wissen, ist leider nicht immer das Gleiche.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Der Jo-Jo Effekt ist ein Ergebnis aus Insulin und einem Kaloriendefizit. Beides f\u00fchrt zu Hunger und dieser wird vom K\u00f6rper fr\u00fcher oder sp\u00e4ter befriedigt, auf die eine oder andere Weise. Zus\u00e4tzlich ist ein kohlenhydratgew\u00f6hnter K\u00f6rper nicht gut darin Fett als Energiequelle zu nutzen, weswegen kaum Fett in einer Di\u00e4t verbrannt wird. Dabei spielt es fast keine Rolle, wie viel Sport getrieben wird! Und es kommt noch schlimmer. Das verlorene Gewicht sind i.d.R. Muskeln. Der Stoffwechsel ist nach der Di\u00e4t noch schw\u00e4cher als zuvor. Der Fettanteil im K\u00f6rper sinkt nicht!<\/p>

Den Fettstoffwechsel durch ketogene Ern\u00e4hrung (LowCarb) und Fasten erh\u00f6hen. Hei\u00dft den Grundumsatz steigern und nicht die Kalorien reduzieren, um den Jo-Jo Effekt zu vermeiden!!!<\/p>

Nat\u00fcrlich kann auch durch eine strikte kalorienarme Di\u00e4t Gewicht verloren gehen. Die, ich nenne sie mal \u201eModel Di\u00e4t\u201c, ist aber so ungesund und hat so viele Nachteile, dass sie hier nur der Vollst\u00e4ndigkeit halber Erw\u00e4hnung findet. Soll heissen NICHT MACHEN!<\/p>

Der sch\u00f6ne Fettstoffwechsel funktioniert nur, wenn wir keine Hormondysbalance durch zu viel Stress erzeugen. Dazu ein kleiner Exkurs in das hormonelle Leben des K\u00f6rpers.<\/p>

Es gibt aufbauende (anabole) Hormone und abbauende (katabole) Hormone. Diese h\u00e4lt der K\u00f6rper immer in einer gewissen Balance, da er sonst stirbt. Was er, so lange er kann, vermeidet.<\/p>

Insulin ist ein anaboles (aufbauendes) Hormon. Es kann z.B. Fett aufbauen.<\/p>

Cortisol (das K\u00f6rpereigene Cortison) ist ein kataboles (abbauendes) Hormon. Ein Stresshormon und sehr potenter Entz\u00fcndungshemmer. Es setzte sehr viel Energie im K\u00f6rper frei, um z.B. einen Infekt zu bek\u00e4mpfen oder um fl\u00fcchten und k\u00e4mpfen zu k\u00f6nnen.<\/p>

Insulin und Cortisol h\u00e4lt der K\u00f6rper immer in einem Gleichgewicht. Ist eines der beiden erh\u00f6ht, erh\u00f6ht sich damit automatisch auch das andere.<\/p>

Insulin und Cortisol sind dominante Hormone und andere anabole und katabole Hormone m\u00fcssen sich den beiden unterordnen, was zu einem riesen Hormondurcheinander f\u00fchren kann.<\/p>

z.B. ein zu viel an \u00d6strogen (Brustkrebsrisiko bei Frauen, Potenzminderung bei M\u00e4nnern), ein zu wenig an Testosteron (der Muskelaufbau schwindet), die Schilddr\u00fcsenhormone, die einer Achterbahnfahrt unterliegen (\u00dcber- und Unterfunktion!!!), GH (Growth-Hormon) das Wachstumshormon, welches f\u00fcr die Regeneration mit verantwortlich ist. Wunden heilen dann sehr viel schlechter und wir erholen uns im Allgemeinen sehr viel langsamer!<\/p>

Zu h\u00e4ufig ist die L\u00f6sung f\u00fcr viele Menschen der Griff zu \u201eGl\u00fccklichmachern\u201c wie Zucker. Gl\u00fcck kann aber nicht von au\u00dfen gegeben werden. Es sind Kompensationen, die mehr von uns fordern, als sie uns geben.<\/p>

Der hochgradig s\u00fcchtig machende Zucker, zum Beispiel. Er f\u00fchrt aber zu weiteren Problemen im K\u00f6rper (Schlafst\u00f6rungen, Hormondysbalance, Gewicht, etc.), sodass oft zu noch mehr \u201eGl\u00fccklichmachern\u201c gegriffen wird. Stress erzeugt mehr Stress. Ein Teufelskreis, den wir jetzt durchbrechen sollten!<\/p>

Bei Frauen gibt es einen klitzekleinen Haken. Kaum der Rede wert, aber der Vollst\u00e4ndigkeit halber erw\u00e4hnt. Der Grundumsatz ist um gute 20-30% niedriger als bei M\u00e4nnern. Ja ich wei\u00df, das ist nicht fair aber ich habe die Regeln nicht gemacht!<\/p>

Es geht also nicht ohne Grundumsatzerh\u00f6hung. Das hei\u00dft Bewegung, sonst wird es leider nichts mit dem Abnehmen. Zum Gl\u00fcck reicht es meistens schon aus 200-400 kcal amTag mehr zu verbrennen, was oft schon einem gr\u00f6\u00dferen Spaziergang entspricht.<\/p>

Wer sein Gewicht und seine Gesundheit optimieren m\u00f6chte, sollte seinen Lifestyle \u00fcberpr\u00fcfen, um seinen Stress in den Griff zu bekommen, langfristige Ern\u00e4hrungs\u00e4nderungen vornehmen und keine Di\u00e4ten machen, die auf dem \u201ecalories in calories out\u201c Prinzip basieren und sich mehr bewegen!<\/p>

Quellen:<\/p>

Dietary carbohydrate restriction in type 2 diabetes mellitus and metabolic syndrome: time for a critical appraisal | SpringerLink<\/a><\/p>

Nutrients | Free Full-Text | Reversing Type 2 Diabetes: A Narrative Review of the Evidence (mdpi.com)<\/a><\/p>

\u201eDiet and nutrition reverse Type 3 diabetes and accelerated aging linke\u201c by Ian James Martins (ecu.edu.au)<\/a><\/p>

Ketogenic diets potentially reverse Type II diabetes and ameliorate clinical depression: A case study \u2013 ScienceDirect<\/a><\/p>

Type 2 Diabetes | Diabetes Care | American Diabetes Association (diabetesjournals.org)<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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